Zoran Pejović je član Uprave Jadranka Turizma, gdje vodi komercijalnu strategiju, pozicioniranje brenda i dugoročni razvoj Lošinj Hotels & Villas. Također je osnivač konzultantske tvrtke Paradox Hospitality, usmjerene na oblikovanje smislenih hospitality koncepata te savjetovanje vlasnika, operatera i investitora u stvaranju odgovornih i prepoznatljivih projekata. Djelujući na spoju hotelijerstva, dizajna i strategije, Zoran donosi perspektivu oblikovanu desetljećima iskustva na luksuznim hotelskim projektima diljem svijeta. Redovito piše i govori o evoluciji luksuza, kulturnoj i društvenoj ulozi hospitality industrije te o stvaranju prostora koji su istovremeno operativno promišljeni i duboko povezani s lokalnim kontekstom.